Senegal's lokale uienteelt groeit snel, met zowel grote bedrijven als duizenden kleine telers die vooruitgang boeken. Senegalezen eten vooral gele uien in de eerste helft van het jaar en roze of rode uien in de tweede helft, waarbij ze steeds kieskeuriger worden door het toenemende aanbod, schrijft Nieuwe Oogst.
Het hoogseizoen voor lokale uien duurt van maart tot juni, waarin alleen kleine boeren hun uien mogen verkopen, terwijl grote bedrijven naar andere West-Afrikaanse landen exporteren. Kamps Scherpenhuizen teelt zelf uien in Senegal op 80 hectare en exporteert naar omliggende landen. Nederland is de belangrijkste leverancier van uien voor Senegal van september tot januari, met een export van 160.000 tot 180.000 ton uien per jaar. Lees hier meer.