Tholen - Peter van Engelenhoven, bekend van zijn succesvolle marktkraam Peet's Fruit, waagt zich aan een nieuwe uitdaging: op 8 april opende hij een Versmarkt in Zetten. Het wordt een plek waar vers, marktgevoel en gemak samenkomen. "We willen de dynamiek van de markt naar een vaste locatie brengen," vertelt Peter.
Peter van Engelhoven
Peet's Fruit marktkraam is al jaren een begrip, maar het afgelopen jaar brak hij alle records. "We hebben ons beste jaar ooit gedraaid," vertelt hij trots. Een groot deel van dat succes schrijft hij toe aan zijn aanpak op social media. "We zijn echt gaan inzetten op Facebook en andere platforms. Vooral om ons verhaal te vertellen."
Van markt naar vast onderkomen
Om de grotere toeloop aan te kunnen pakte Peter het op de markt al anders aan. "We bouwden de verkoopwagen om tot een mobiel winkeltje met een echte looproute. Het leek op een pop-upstore op de markt," lacht Peter. Op die manier konden ze met minder personeel meer mensen bedienen, maar het sjouwen en de logistieke uitdagingen brachten hem tot een keerpunt. "Meer verkopen is meer sjouwen en dan loopt op een gegeven moment tegen de nadelen van de markt aan. Met de winkel creëer je meer rust én meer productieve uren," legt hij uit.
© Peet's Fruit
Het pand, voorheen een ouderenopvang, werd omgetoverd tot een frisse verkoopruimte met een professionele keukenhoek voor versbereidingen. "We gaan zelf salades maken en fruit snijden, maar we houden het klein. Het moet vooral lekker en vers zijn."
© Peet's Fruit
Inspiratie uit de sector
Peter liet zich inspireren door concepten als De Koopman van AGF-groothandel Ravenswaaij waar hij zelf ook veel inkoopt en Vershal Boontje van Enzo Cassaro. "Die doen het gewoon goed. In een vershal zie je hoe je presentatie en beleving kunt combineren. Dat gaan wij ook doen, op onze eigen manier."
© Peet's Fruit
Peter benadrukt het belang van samenwerking in de sector. "Ondernemers zijn vaak opener dan je denkt. Als je durft te vragen, krijg je veel terug." Die mentaliteit neemt hij mee naar de winkel, waar hij ook samenwerkt met lokale bakkers en slagers. "We versterken elkaar. Dat is de kracht van een dorp."
© Peet's Fruit
Regiofunctie en toekomstplannen
Met 5.500 inwoners is Zetten geen grote plaats, maar Peter ziet kansen: "Zetten heeft een regiofunctie. Mensen uit omliggende dorpen komen hier al voor boodschappen." De markten in onder andere Opheusden en Dodewaard heeft hij overgedaan om voluit te kunnen gaan voor de winkel. "Alles half doen werkt niet. We zetten nu alles op rood."
© Peet's Fruit
Voor meer informatie:
Peet's Fruit
info@peetsfruit.nl
www.peetsfruit.nl
FB Peets Fruit