Brazilië heeft zich ontpopt als een belangrijke exporteur van gember, waarbij de staat Espírito Santo verantwoordelijk is voor meer dan 90% van de export van het verse product.
In 2024 richtte het familiebedrijf Santana Ginger, met meer dan twintig jaar ervaring, zich op de Europese markt. "De meeste zendingen gaan naar Nederland, de grootste importeur van gember in Europa", legt Patrick Santana uit. Voor 2025 heeft het bedrijf plannen om uit te breiden naar de Verenigde Staten, een aantrekkelijke maar uitdagende markt vanwege logistieke en concurrentieaspecten. "Het merendeel van de gember komt in de VS aan via Miami, Philadelphia en New York, en wordt van daaruit verder verspreid", aldus Santana.
© Santana Ginger
De concurrentie met landen als Peru en China is stevig, vooral met China dat de wereldwijde export domineert. Toch heeft elke oorsprong zijn eigen kenmerken. "Peruaanse gember is kleiner en dunner, ongeveer zo dik als een vinger. Chinese gember heeft een doffe schil en een geligere tint", zegt Santana. "Onze Braziliaanse gember valt op door zijn formaat en glanzende schil, wat hem aantrekkelijker maakt in bepaalde markten."
© Santana Ginger
In 2024 schommelden de gemberprijzen aanzienlijk. "Toch was het een goed jaar voor de telers. De marges waren interessant", merkt Santana op. Echter, toen het wereldwijde aanbod steeg en de vraag achterbleef, veranderde de situatie. "Tijdens het hoogseizoen stijgen de prijzen, maar binnen 30 dagen, de tijd die gember nodig heeft om Europa te bereiken, kan de markt volledig omslaan."
Teelt- en exportkosten speelden ook een grote rol in de winstgevendheid. "De kosten in Brazilië waren hoog, terwijl de marktprijzen daalden door overaanbod uit China en andere landen", legt de exporteur uit.
© Santana Ginger
De gemberteelt in Brazilië is uniek. Traditionele landbouwgemeenschappen, vaak al in de tweede of derde generatie, beheren de teelt. "Het is vrijwel biologisch, met minimaal gebruik van chemicaliën en een ambachtelijke aanpak", zegt Santana. Toch vereist deze methode wisselteelt, wat logistieke en productieve uitdagingen met zich meebrengt.
© Santana Ginger
Voor 2025 zijn de vooruitzichten positief. "We verwachten een opbrengsttoename van 10% tot 20%", raamt Santana, hoewel hij erkent dat de internationale marktomstandigheden bepalend blijven.
© Santana Ginger Voor meer informatie:Patrick Santana
Santana Ginger
Tel: +55 27 99656 1133 (Brazilië)
patrick@santanasginger.com
www.santanasginger.com