"Op 1 maart 2025 werd de Franse bloemkooloogst in 2024-2025 geraamd op 172.000 ton. Dat is een daling van bijna 20.000 ton ten opzichte van voorgaand seizoen. Vooral in januari en februari viel de opbrengst flink terug, als gevolg van ongunstige weersomstandigheden. In februari 2025 lagen de prijzen 34% hoger dan in februari 2024 en zelfs 4% boven het vijfjarig gemiddelde", meldt de Franse landbouwstatistiekdienst Agreste in zijn marktrapport. De stijging is toe te schrijven aan het krappe aanbod.
Het Franse bloemkoolareaal komt dit seizoen uit op 13.113 hectare – een daling van 3% ten opzichte van voorgaand seizoen en 7% onder het gemiddelde van de periode 2019-2023. De geraamde opbrengst daalt met 10% op jaarbasis en ligt zelfs 22% lager dan het vijfjarig gemiddelde. Een uitzondering is Basse-Normandie, waar de opbrengst naar verwachting met 10% stijgt ten opzichte van voorgaand seizoen. Dat komt vooral doordat de teelt daar weer normale opbrengsten haalt, na een teleurstellend 2023-2024.
Na een vroege start in november, namen de volumes in december af richting de feestdagen. In januari kreeg de aanvoer een flinke knauw door oogstverlies als gevolg van een combinatie van vochtige omstandigheden, koudegolven en een tijdelijk tekort aan geschikte rassen eind januari. In februari kwam de oogst weer iets op gang door stijgende temperaturen en de instroom van nieuwe rassen, maar bleef ze ver achter bij de uitzonderlijk hoge opbrengst van februari vorig jaar.
In december bleven de prijzen in de eerste helft van de maand op een redelijk niveau, maar daalden ze in de aanloop naar de feestdagen, zoals vaak gebeurt in die periode. Gemiddeld lagen de prijzen over de hele maand 54% lager dan in december 2023 en 13% onder het vijfjarig gemiddelde. In januari daarentegen, toen het aanbod extreem laag was – zelfs lager dan in januari 2024 – trokken de prijzen stevig aan. In februari daalden de prijzen weer licht aan het eind van de maand, doordat de binnenlandse consumptie traditioneel afneemt tijdens de wintervakantie.