Pistachenoten zijn relatief laag in calorieën vergeleken met andere noten, wat ze een goede keuze maakt voor wie op zijn calorie-inname let. Ze bevatten veel onverzadigde vetten, die belangrijk zijn voor je energie, en daarnaast ook vitamine E, B1, eiwitten, ijzer en vezels, zo vertelt Maartje Boot, diëtist en voorlichter bij het Voedingscentrum, bij Quest.
Een handje pistachenoten levert 2,4 gram vezels, wat een tiende is van de dagelijkse vezelbehoefte voor vrouwen. Ongezouten pistachenoten passen goed in een gezonde voeding en staan in de Schijf van Vijf. Ze zijn dus een gezonde snack, mits ze niet gecombineerd worden met suikerhoudende producten zoals croissants. Lees hier meer.