In Primeur nummer 4 van het tweede jaargang, d.d. 9 oktober 1987 een artikel over een enthousiast echtpaar dat in Mechelen een paar daarvoor een nieuwe groenten- en fruitspeciaalzaak met de naam 't Vietamientje openden. Lees hier het hele artikel.
In het hart van Mechelen openenden Tonny en An Boussu nieuwe groente- en fruitzaak
Voor Tonny Boussu uit Mechelen en zijn vrouw An, beiden 28 jaar, was 18 september 1987 een grote dag. Toen openden zij in het Bruulcenter hun nieuwe winkel in groente en fruit 't Vitamientje.
Het is een schitterend ingerichte eigentijdse zaak, door menigeen beschouwd als „de mooiste groente- en fruitwinkel van Mechelen en wijde omgeving". Wat direct opvalt zijn de grote glaspuien die een onbelemmerde inkijk in het winkelinterieur mogelijk maken alsmede de geraffineerde verlichting die de waren op hun voordeligst laat uitkomen.
© Primeur
De lichte entree van 't Vitamientje aan de Bruul in Mechelen
Tonny en An Boussu kunnen niet bogen op een veeljarige praktijkervaring in het AGF-wereldje. In 1984 waren zij in een ander pand aan de Bruul een groente- en fruitzaak begonnen. Tonny: "De afgelopen drie jaar hebben we een harde leerschool doorgemaakt. Want oorspronkelijk waren An en ik boekhouder. Onze liefste wens was ergens een zelfstandige zaak te beginnen, al wisten we eerst niet wat voor soort bedrijf het moest worden en waar. Uiteindelijk ging onze voorkeur uit naar de groente- en fruitbranche in een grote plaats."
© Primeur
Het enthousiaste jonge winkeliers echtpaar Tonny en An Boussu
Eigen ideeën
An: "Ons trok de handel in dagelijkse levensbehoeften en de afwisselende sortering van groente en fruit bijzonder aan. We hadden zo onze eigen ideeën over de inrichting van onze zaak en die zijn in onze nieuwe winkel in het Bruulcenter volledig tot hun recht gekomen. Een bevriende binnenhuisarchitect uit Hasselt heeft ons waardevolle adviezen gegeven nadat we langdurig met elkaar hebben gepraat. Het uiteindelijke resultaat mag gezien worden. We hebben talrijke complimenten van klanten en andere relaties in ontvangst mogen nemen."
© Primeur
Tonny in de nieuwe moderne AGF-winkel
Het is de jonge ondernemers niet direct voor de wind gegaan. De aanvankelijke plannen om met een grossier samen te werken lieten zij al gauw varen. Ook de raad om met stuntprijzen te werken stond hun niet aan. Tonny Boussu: „Ons stond voor ogen een eerste klas winkel met waren van de allerbeste kwaliteit en met prijzen die dit hoge kwaliteitsniveau rechtvaardigen. Onze klanten mogen voor hun geld het beste eisen van wat de markt te bieden heeft".
© Primeur
De Eillert koeltoog voor gesneden groente en rauwkostsalades
Pronkstuk
De winkelinrichting kenmerkt zich door een ruime en overzichtelijke opstelling van groente- en fruitsoorten. Alles is met zorg gesorteerd en maakt de bewering van de Boussu's waar dat zij versheid en kwaliteit hoog in hun vaandel hebben geschreven. Het pronkstuk van het interieur is de 5,5 meter lange koeltoog van het merk Eillert, waarin een keur van gesneden groente en rauwkostsalades wordt gepresenteerd. Dit gedeelte van de verkoop wordt speciaal verzorgd door An die zelf de groente in de kelderruimte onder de winkel machinaal snijdt en de diverse salades samenstelt. Dat zij daarmee veel succes boekt, blijkt uit de flinke omzet van deze artikelen. "Wij maken 80 verschillende rauwkostsoorten."
De winkel heeft een oppervlakte van 90 m², de kelder van 70 m². De weegapparatuur is van het merk Berkel. Verder is er een aparte toog voor noten en dergelijke.
© PrimeurDe toog met noten en andere producten
„We zijn er van overtuigd dat nog veel van onze inzet zal worden gevergd. Maar we zijn jong en enthousiast en we zijn bereid keihard voor onze zaak te werken", zegt Tonny en An knikt bevestigend. Beiden hebben nog heel wat nieuwe plannen in het hoofd om hun zaak nog meer bekendheid en uitbreiding te geven. "Onder andere gaan we ons meer toeleggen op het samenstellen van relatiegeschenken in de vorm van groente- en fruitkorven. Ook zijn we van plan om volgend jaar bepaalde bedrijven te promoten. Verder gaan we contact opnemen met scholen om deze meer informatie over groente en fruit te verschaffen."
© Primeur
't Vitamientje heeft een rijke sortering aan fruit
Het is duidelijk dat Tonny en An Boussu niet gauw de schrik hebben van nieuwe initiatieven die hun bedrijfsvoering kunnen stimuleren. De nodige vitaminen om de groei en gezondheid van hun nieuwe zaak te bevorderen hebben zij in elk geval vlak bij de hand!
Bron: Primeur | Jaargang 2 | Nummer 4 | 9 oktober 1987