In de regio Niederrhein werden ijsbergsla en koolrabi al in de eerste week van mei volledig geoogst. "Dit jaar hadden we te maken met het probleem dat het Spaanse seizoen veel later eindigde, terwijl wij juist eerder van start gingen," vertelt Heinz Stoffers, groenteteler uit Krefeld en lid van Landfrisch AG. "Daardoor ontstond er een volledige overlapping tussen beide seizoenen. Begin juli lagen er zelfs nog Spaanse vollegrondsgroenten in de schappen van de supermarkten."
© Hugo Huijbers | AGF.nl
Heinz Stoffers teelt samen met zijn zoon Matthias op meer dan 200 hectare vollegrondsgroenten, voornamelijk ijsbergsla (ongeveer 75%) en koolrabi. De oogst van sla is meestal eind oktober afgerond, terwijl koolrabi tot halverwege november beschikbaar is.
De opbrengsten en kwaliteit van Heinz Stoffers' veldgroenten zijn tot nu toe steeds bevredigend geweest. "Maar in de afzet merken we een toenemende terughoudendheid," zegt hij. "Vergeleken met het meerjarige gemiddelde ligt de huidige handel zo'n 20 procent lager. Vorig jaar kenden we juist een vliegende start doordat Spanje toen al van de markt was en we een bijzonder ontvankelijke afzetmarkt aantroffen."
Hoewel ook dit jaar alle ijsbergsla en koolrabi verkocht zijn, blijft de marktdruk groot. "Dat zien we ook duidelijk terug in de telersprijzen," aldus Stoffers. Vooral de huidige prijsniveaus voor ijsbergsla acht hij ontoereikend.
© Hugo Huijbers | AGF.nl
De sorteer- en opslaghal, die in 2021 in gebruik is genomen en onder andere is uitgerust met een ammoniakkoelsysteem en zonnepanelen. Door de vacuümkoeling heeft het bedrijf een hoog elektriciteitsverbruik, maar de helft daarvan wordt gedekt door de zonnepanelen, legt Stoffers uit.
Plaagbestrijding wordt problematischer
Volgens Stoffers blijft plaagbestrijding een voortdurende uitdaging in de groenteteelt. "Er is al een tekort aan veel gewasbeschermingsmiddelen, en sommige producten zoals Movento en Mospilan worden volgend jaar verboden. Ik maak me vooral zorgen over de toekomstige bestrijding van bladluizen, waarbij noodtoelatingen slechts beperkt soelaas zullen bieden. Vooral in de slateelt zal het steeds lastiger worden om gewassen plagenvrij te houden."
"Na het onweer van enkele weken geleden kregen we te maken met klachten over gevleugelde bladluizen. Vroeger, zo'n 20 tot 30 jaar geleden, werd dit als acceptabel beschouwd en was het voor de consument absoluut onschadelijk. Dit zet ons voor een dilemma: willen we het gewas volledig vernietigen of accepteren we dat plagen een onderdeel zijn van het natuurlijke proces? Naar mijn mening gaat de huidige aanpak soms te ver."
© Hugo Huijbers | AGF.nl
Naast ijsbergsla en koolrabi, werden ook komkommers en Romaine sla geteeld. De komkommers worden geoogst in een onverwarmde kas van 0,6 hectare, van eind mei tot halverwege augustus.
Automatisering van de ijsbergslaoogst
Recentelijk is een machine met geïntegreerde verpakkings- en etiketteertechnologie ingezet om de sla te oogsten, legt de groenteteler uit. "Deze machine versnelt het oogstproces aanzienlijk en bespaart tegelijkertijd op personeels- en arbeidskosten. We moeten echter niet vergeten dat we ook werknemers nodig hebben die de verantwoordelijkheid voor dergelijke machines kunnen dragen en die aanzienlijk meer betaald krijgen dan het minimumloon. Vaak wordt deze factor over het hoofd gezien in het debat over het verhogen van het minimumloon: de prijsspiraal zet zich voort, waarbij ook de lonen van leidinggevenden verder stijgen."
© Stoffers Gemüsebau
Voor meer informatie:
Heinz Stoffers
Stoffers Gemüsebau
Flünnertzdyk 215
D-47802 Krefeld, Duitsland
Tel: +49 2151 561097
info@stoffers-gemuesebau.de
www.stoffers-gemuesebau.de