Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven

U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).

Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken.
Bedankt!

Klik hier voor een uitleg over het uitzetten van uw adblocker.

Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!

Abonneren Ik ben al ingeschreven

Sana Food 2025

Het vernieuwde format van Sana Food, de beurs rond gezonde voeding en duurzame en gecontroleerde voedselketens in het Italiaanse Bologna, werd voorzien van een nieuwe locatie in Paviljoen 18, en dus ook een nieuwe ingang. De toestroom van bezoekers was goed, mede dankzij de opening op zondagochtend (23 februari 2025) en de gelijktijdige Slow Wine Fair.
Het vernieuwde format van Sana Food, de beurs rond gezonde voeding en duurzame en gecontroleerde voedselketens in het Italiaanse Bologna, werd voorzien van een nieuwe locatie in Paviljoen 18, en dus ook een nieuwe ingang. De toestroom van bezoekers was goed, mede dankzij de opening op zondagochtend (23 februari 2025) en de gelijktijdige Slow Wine Fair.
Giovanni Buccheri (directeur) en Tatiana Salsi (communicatiemanager) op de stand van Demeter Italia.
Giovanni Buccheri (directeur) en Tatiana Salsi (communicatiemanager) op de stand van Demeter Italia.
Buccheri en Andrea Ferrarini, salesmanager van het Demeter-gecertificeerde Bio Ferrarini.
Buccheri en Andrea Ferrarini, salesmanager van het Demeter-gecertificeerde Bio Ferrarini.
Op de Slow Wine Fair 2025 was Demeter Italia aanwezig met 15 Italiaanse wijnhuizen. Op de foto een kleine vertegenwoordiging voor een conferentie in de Demeter Arena: Michele Lorenzetti (oenoloog, wijnmaker en consultant in biodynamische wijnbouw), Danila Mongardi (wijnmaker en eigenaar van Al di là del Fiume in Marzabotto - BO), Paride Benedetti (agronoom en wijnmaker, eigenaar van Tenuta Santa Lucia in Mercato Saraceno - FC) en Francesco Bordini (agronoom en wijnmaker, eigenaar van Villa Papiano Modigliana - FC).
Op de Slow Wine Fair 2025 was Demeter Italia aanwezig met 15 Italiaanse wijnhuizen. Op de foto een kleine vertegenwoordiging voor een conferentie in de Demeter Arena: Michele Lorenzetti (oenoloog, wijnmaker en consultant in biodynamische wijnbouw), Danila Mongardi (wijnmaker en eigenaar van Al di là del Fiume in Marzabotto - BO), Paride Benedetti (agronoom en wijnmaker, eigenaar van Tenuta Santa Lucia in Mercato Saraceno - FC) en Francesco Bordini (agronoom en wijnmaker, eigenaar van Villa Papiano Modigliana - FC).
Monia Rontini van Il Regno del Marrone, een bedrijf in de Apennijnen dat de kastanje met beschermde geografische aanduiding Marrone di Castel del Rio IGP teelt en zowel vers als verwerkt, onder meer als kastanjemeel, op de markt brengt.
Monia Rontini van Il Regno del Marrone, een bedrijf in de Apennijnen dat de kastanje met beschermde geografische aanduiding Marrone di Castel del Rio IGP teelt en zowel vers als verwerkt, onder meer als kastanjemeel, op de markt brengt.
Een van de innovaties op Sana Food was WDRINK, een merk van Sigroup International voor een botanische lijn van alcoholvrije distillaten. Het betreft 100% natuurlijk aromatisch water, verkregen door stoomdestillatie van de eetbare delen van de plant, zonder toevoeging van aroma's, conserveringsmiddelen, suiker of alcohol.
Een van de innovaties op Sana Food was WDRINK, een merk van Sigroup International voor een botanische lijn van alcoholvrije distillaten. Het betreft 100% natuurlijk aromatisch water, verkregen door stoomdestillatie van de eetbare delen van de plant, zonder toevoeging van aroma's, conserveringsmiddelen, suiker of alcohol.
WDRINK is gemaakt van verse biologische aromatische bloemen en planten (basilicum, ceder, helichrysum, geranium, Casola lavendel, citroenmelisse, pepermunt, damastroos, rozemarijn, salie, tijm en Leccino olijf), geteeld in Italië en gedestilleerd met behulp van een conserveringsproces, waardoor de intense geur en heilzame eigenschappen behouden blijven. Het product is verkrijgbaar in een bag-in-box van 1,5 liter en in een glazen flesje van 50 ml, wit of zwart, afhankelijk van of het gedronken of verstoven wordt over gerechten.
WDRINK is gemaakt van verse biologische aromatische bloemen en planten (basilicum, ceder, helichrysum, geranium, Casola lavendel, citroenmelisse, pepermunt, damastroos, rozemarijn, salie, tijm en Leccino olijf), geteeld in Italië en gedestilleerd met behulp van een conserveringsproces, waardoor de intense geur en heilzame eigenschappen behouden blijven. Het product is verkrijgbaar in een bag-in-box van 1,5 liter en in een glazen flesje van 50 ml, wit of zwart, afhankelijk van of het gedronken of verstoven wordt over gerechten.
Het innovatieve product stimuleert de creativiteit van chef-koks om onvergetelijke culinaire ervaringen te bieden. Het aromatische water bevat geen additieven, conserveringsmiddelen of alcohol, is puur en volledig natuurlijk, zacht en niet-agressief, en kan daarom ook op de huid worden verstoven om te profiteren van de natuurlijke actieve ingrediënten van de plant.
Het innovatieve product stimuleert de creativiteit van chef-koks om onvergetelijke culinaire ervaringen te bieden. Het aromatische water bevat geen additieven, conserveringsmiddelen of alcohol, is puur en volledig natuurlijk, zacht en niet-agressief, en kan daarom ook op de huid worden verstoven om te profiteren van de natuurlijke actieve ingrediënten van de plant.
Vincenzo Morreale van Bioinagro Srl, eigenaar van het merk Juipal, dat functionele dranken op basis van cactuswater op de markt brengt in zero-plastic verpakkingen voor de consumentensector.
Vincenzo Morreale van Bioinagro Srl, eigenaar van het merk Juipal, dat functionele dranken op basis van cactuswater op de markt brengt in zero-plastic verpakkingen voor de consumentensector.
De DolceZero-lijn werd onlangs bekroond met de eerste Lorenzo Cagnoni Award 2025, in de categorie 'Frisdranken, Low & No', tijdens Beer&Food Attraction en BBTech expo.
De DolceZero-lijn werd onlangs bekroond met de eerste Lorenzo Cagnoni Award 2025, in de categorie 'Frisdranken, Low & No', tijdens Beer&Food Attraction en BBTech expo.
Op de Slow Food-afdeling verwelkomde de stand van Eccellenze Nolane veel bezoekers op de eerste dag van de beurs.
Op de Slow Food-afdeling verwelkomde de stand van Eccellenze Nolane veel bezoekers op de eerste dag van de beurs.
Proeverijen van traditionele tomaten uit Napels, papaccella napoletana en torzella riccia.
Proeverijen van traditionele tomaten uit Napels, papaccella napoletana en torzella riccia.
Luca Battaglioli van Agritur, een coöperatie gespecialiseerd in de verwerking van fruit en zachtfruit.
Luca Battaglioli van Agritur, een coöperatie gespecialiseerd in de verwerking van fruit en zachtfruit.
Luigi Cataldi (salesmanager) en Sergio Dipalma (marketingmanager) van Eurosud Cataldi uit Gravina, in de provincie Bari. Een jong en ambitieus bedrijf met een ervaren team dat gespecialiseerd is in staande displays, toonbankdisplays en houten, plexiglas en forex objecten.
Luigi Cataldi (salesmanager) en Sergio Dipalma (marketingmanager) van Eurosud Cataldi uit Gravina, in de provincie Bari. Een jong en ambitieus bedrijf met een ervaren team dat gespecialiseerd is in staande displays, toonbankdisplays en houten, plexiglas en forex objecten.
Leuk initiatief op de stand van BMTI, een overheidsbedrijf voor de verspreiding van marktinformatie. Hoe goed ben jij in winkelen en in het kennen van de seizoensgebondenheid van producten? Op een touchscreen moesten bezoekers 4 fruitsoorten, 4 groenten, 1 vleesproduct en 3 vissen kiezen. De eerste prijs was een schort. Wie ze niet allemaal kon raden, ontving een tas met informatiebrochures en gadgets.
Leuk initiatief op de stand van BMTI, een overheidsbedrijf voor de verspreiding van marktinformatie. Hoe goed ben jij in winkelen en in het kennen van de seizoensgebondenheid van producten? Op een touchscreen moesten bezoekers 4 fruitsoorten, 4 groenten, 1 vleesproduct en 3 vissen kiezen. De eerste prijs was een schort. Wie ze niet allemaal kon raden, ontving een tas met informatiebrochures en gadgets.
Bioproducten van de hoogste kwaliteit van de coöperatie Bioland Suedtirol: voorgesneden appelen en een hele reeks afgeleide producten. De glimlach van de Zuid-Tiroolse teler is de toegevoegde waarde op de stand.
Bioproducten van de hoogste kwaliteit van de coöperatie Bioland Suedtirol: voorgesneden appelen en een hele reeks afgeleide producten. De glimlach van de Zuid-Tiroolse teler is de toegevoegde waarde op de stand.
Kookdemonstratie bij de stand van Bioland Suedtirol.
Kookdemonstratie bij de stand van Bioland Suedtirol.
Een van de nieuwigheden was Mu Mu Pure Carob van Natura Humana. Dit is een innovatieve natuurlijke zoetstof met een lage glycemische index en een zeer hoge voedingswaarde. Johannesbrood is een echt supervoedsel en juist om al zijn eigenschappen te behouden, wordt het verwerkt met behulp van een innovatieve koude extractiemethode.
Een van de nieuwigheden was Mu Mu Pure Carob van Natura Humana. Dit is een innovatieve natuurlijke zoetstof met een lage glycemische index en een zeer hoge voedingswaarde. Johannesbrood is een echt supervoedsel en juist om al zijn eigenschappen te behouden, wordt het verwerkt met behulp van een innovatieve koude extractiemethode.
Calabria Straordinaria was aanwezig met een expositieruimte, kookemonstraties en proeverijen.
Calabria Straordinaria was aanwezig met een expositieruimte, kookemonstraties en proeverijen.
CasaFolino is een bedrijf dat Calabrië bekend wil maken door middel van authentieke en diverse zintuiglijke ervaringen in Italië en de rest van de wereld.
CasaFolino is een bedrijf dat Calabrië bekend wil maken door middel van authentieke en diverse zintuiglijke ervaringen in Italië en de rest van de wereld.
"We bieden een selectie van authentieke Italiaanse producten, van honing en spreads tot risotto's en specerijen, die de smaak van Italië naar je tafel brengen, waar je ook bent", meldt Casa Folino.
"We bieden een selectie van authentieke Italiaanse producten, van honing en spreads tot risotto's en specerijen, die de smaak van Italië naar je tafel brengen, waar je ook bent", meldt Casa Folino.
Santo Cauteruccio di Paradiso dei Golosi, een bedrijf uit Calabrië dat in 1996 is opgericht met als doel de producten uit de streek Buonvicino te promoten.
Santo Cauteruccio di Paradiso dei Golosi, een bedrijf uit Calabrië dat in 1996 is opgericht met als doel de producten uit de streek Buonvicino te promoten.
De pickles worden gemaakt met extra vergine olijfolie van Italiaanse oorsprong. Daarnaast ook Calabrische chilipepers, zongedroogde tomaten, aubergines en olijven.
De pickles worden gemaakt met extra vergine olijfolie van Italiaanse oorsprong. Daarnaast ook Calabrische chilipepers, zongedroogde tomaten, aubergines en olijven.
"We maken jam van bijna alle Calabrische citrusvruchten: citroen, bergamot, mandarijn, cederappel, etc.", vertelt Cauteruccio.
"We maken jam van bijna alle Calabrische citrusvruchten: citroen, bergamot, mandarijn, cederappel, etc.", vertelt Cauteruccio.
Het collectief Cia-Agricoltori Italiani met zijn vele aangesloten biologische teeltbedrijven.
Het collectief Cia-Agricoltori Italiani met zijn vele aangesloten biologische teeltbedrijven.
Rubina Mistretta en Calogero Bonfante van Le Aromatiche di Girafi, een bedrijf gespecialiseerd in verse en gedroogde kruiden.
Rubina Mistretta en Calogero Bonfante van Le Aromatiche di Girafi, een bedrijf gespecialiseerd in verse en gedroogde kruiden.
Oregano is een van de paradepaardjes van het bedrijf. Het is verkrijgbaar in verschillende formaten.
Oregano is een van de paradepaardjes van het bedrijf. Het is verkrijgbaar in verschillende formaten.
Anselmo Filesi, samen met zijn vrouw Alessandra, van het biologische teeltbedrijf Parano, gespecialiseerd in hazelnoten uit Tuscia.
Anselmo Filesi, samen met zijn vrouw Alessandra, van het biologische teeltbedrijf Parano, gespecialiseerd in hazelnoten uit Tuscia.
Het bedrijf bracht een nieuwigheid mee naar de beurs, waarvan het idee in oktober 2023 werd gelanceerd. "De ontwikkeling van het product duurde anderhalf jaar. Maandenlang hebben we geëxperimenteerd om de gewenste romigheid, geur, smaak en persistentie te bereiken. Nu hopen we dat kwaliteitsbewuste consumenten onze producten zullen waarderen. UnaBio, DueBio, TreBio: crèmes met één, twee of drie ingrediënten, in potten van 180 en 500 gram."
Het bedrijf bracht een nieuwigheid mee naar de beurs, waarvan het idee in oktober 2023 werd gelanceerd. "De ontwikkeling van het product duurde anderhalf jaar. Maandenlang hebben we geëxperimenteerd om de gewenste romigheid, geur, smaak en persistentie te bereiken. Nu hopen we dat kwaliteitsbewuste consumenten onze producten zullen waarderen. UnaBio, DueBio, TreBio: crèmes met één, twee of drie ingrediënten, in potten van 180 en 500 gram."
Marco Benetti van het in Veneto gevestigde Food Idea. "We produceren ambachtelijk gezond voedsel in harmonie met de levenscyclus, gebruiken alleen biologische en biodynamische ingrediënten en evalueren voor elk product de meest geschikte productietechniek."
Marco Benetti van het in Veneto gevestigde Food Idea. "We produceren ambachtelijk gezond voedsel in harmonie met de levenscyclus, gebruiken alleen biologische en biodynamische ingrediënten en evalueren voor elk product de meest geschikte productietechniek."
CHARIS (Grieks voor 'dankbaarheid') is het merk voor de vitale dranken van het bedrijf. De dranken worden geproduceerd op basis van het geheugen van de vloeistof en de harmonisatie ervan met de frequentie van Moeder Aarde. Water wordt gecombineerd met ingrediënten door dynamisering in een omgeving waar frequenties van 432 Hz (Mozartmuziek) worden uitgezonden.
CHARIS (Grieks voor 'dankbaarheid') is het merk voor de vitale dranken van het bedrijf. De dranken worden geproduceerd op basis van het geheugen van de vloeistof en de harmonisatie ervan met de frequentie van Moeder Aarde. Water wordt gecombineerd met ingrediënten door dynamisering in een omgeving waar frequenties van 432 Hz (Mozartmuziek) worden uitgezonden.
"We maken 'giardiniera' volgens het originele recept van onze grootmoeder voor de familiebijeenkomsten op zondag: biologische groenten, met de hand verwerkt en gekookt in een mengsel van witte wijnazijn, zonnebloemolie, suiker en zout", vertelt Benetti.
"We maken 'giardiniera' volgens het originele recept van onze grootmoeder voor de familiebijeenkomsten op zondag: biologische groenten, met de hand verwerkt en gekookt in een mengsel van witte wijnazijn, zonnebloemolie, suiker en zout", vertelt Benetti.
Francesco Colacicco van Contado, een coöperatie uit Apulië met honderden leden, die zich al eeuwenlang met passie en liefde aan de tuinbouw wijdt.
Francesco Colacicco van Contado, een coöperatie uit Apulië met honderden leden, die zich al eeuwenlang met passie en liefde aan de tuinbouw wijdt.
De streek waar de coöperatie is gevestigd is de bakermat van de Toritto amandel van de Filippo Cea variëteit.
De streek waar de coöperatie is gevestigd is de bakermat van de Toritto amandel van de Filippo Cea variëteit.
Kookdemonstratie bij Cia-Agricoltori Italiani.
Kookdemonstratie bij Cia-Agricoltori Italiani.
Veg Area met het V Label Italia voor veganistische, vegetarische, raw vegan en plantaardige consumptietrends.
Veg Area met het V Label Italia voor veganistische, vegetarische, raw vegan en plantaardige consumptietrends.
Ragood, ragout van groenten zoals paprika, courgette, aubergine en ui.
Ragood, ragout van groenten zoals paprika, courgette, aubergine en ui.
De Zero Mea.it producten zijn ontwikkeld om qua smaak en consistentie zo veel mogelijk te lijken op vleesproducten. Het zijn referenties op basis van plantaardige eiwitten, in 100% recyclebare verpakkingen en V-Label Vegan gecertificeerd.
De Zero Mea.it producten zijn ontwikkeld om qua smaak en consistentie zo veel mogelijk te lijken op vleesproducten. Het zijn referenties op basis van plantaardige eiwitten, in 100% recyclebare verpakkingen en V-Label Vegan gecertificeerd.
Aardbeien en Melannurca appelen spelen een hoofdrol in de likeuren met het Vegan V-label.
Aardbeien en Melannurca appelen spelen een hoofdrol in de likeuren met het Vegan V-label.
Yondu: een veelzijdige smaakmaker. De natuurlijke umami die het resultaat is van het langzaam fermenteren en sudderen van groenten geeft een delicate smaak en balans aan gerechten.
Yondu: een veelzijdige smaakmaker. De natuurlijke umami die het resultaat is van het langzaam fermenteren en sudderen van groenten geeft een delicate smaak en balans aan gerechten.
Cotto di fichi, "een nieuwe manier om Puglia te begrijpen". Cotto di Fichi is een traditionele bereiding die uitsluitend met de hand wordt gemaakt door een natuurlijke reductie van vijgen en water. Het is rijk aan geurherinneringen van gedroogd fruit, kruiden en bittere cacao.
Cotto di fichi, "een nieuwe manier om Puglia te begrijpen". Cotto di Fichi is een traditionele bereiding die uitsluitend met de hand wordt gemaakt door een natuurlijke reductie van vijgen en water. Het is rijk aan geurherinneringen van gedroogd fruit, kruiden en bittere cacao.
Ook ICEA, het instituut voor ethische en milieucertificering, nam deel aan de beurs.
Ook ICEA, het instituut voor ethische en milieucertificering, nam deel aan de beurs.
CCPB certificeert wereldwijd biologische en ecologisch duurzame voedingsmiddelen en non-food producten.
CCPB certificeert wereldwijd biologische en ecologisch duurzame voedingsmiddelen en non-food producten.
Pancrazio Spa, gevestigd in Cava de' Tirreni, 45 km ten zuiden van Napels, is opgericht in 1930 en wordt nu gerund door de derde generatie. Het familie bedrijf produceert groenteconserven op basis van tomaten en peulvruchten, verkrijgbaar in conventionele en biologische versies. Op de foto de biologische tomatenlijn.
Pancrazio Spa, gevestigd in Cava de' Tirreni, 45 km ten zuiden van Napels, is opgericht in 1930 en wordt nu gerund door de derde generatie. Het familie bedrijf produceert groenteconserven op basis van tomaten en peulvruchten, verkrijgbaar in conventionele en biologische versies. Op de foto de biologische tomatenlijn.
Econoce, een merk van de Euro Company, specialisten in biologisch gedroogd fruit. De gedroogde abrikozen, met hun karakteristieke donkere kleur, komen uit Turkije en meer bepaald uit de regio Malatya. Voor de gedroogde mango's heeft het bedrijf ervoor gekozen om te vertrouwen op een bedrijf dat elke dag, in Ghana, streeft naar verbetering van de leef- en werkomstandigheden van de ongeveer 1.000 werknemers.
Econoce, een merk van de Euro Company, specialisten in biologisch gedroogd fruit. De gedroogde abrikozen, met hun karakteristieke donkere kleur, komen uit Turkije en meer bepaald uit de regio Malatya. Voor de gedroogde mango's heeft het bedrijf ervoor gekozen om te vertrouwen op een bedrijf dat elke dag, in Ghana, streeft naar verbetering van de leef- en werkomstandigheden van de ongeveer 1.000 werknemers.
Maama smeerpasta met hazelnoten, dadels en cacao verwerkt op lage temperaturen is een heerlijke mix van romigheid en natuurlijke smaken. De beste Italiaanse geroosterde hazelnoten gecombineerd met dadelpoeder zorgen voor een lichte zoetheid en de rauwe cacaonibs voor de knapperigheid.
Maama smeerpasta met hazelnoten, dadels en cacao verwerkt op lage temperaturen is een heerlijke mix van romigheid en natuurlijke smaken. De beste Italiaanse geroosterde hazelnoten gecombineerd met dadelpoeder zorgen voor een lichte zoetheid en de rauwe cacaonibs voor de knapperigheid.
Plose water, BioPlose sappen en nectars, Tea Collection, BioPlose bruisende dranken en Plose Vintage drinks. De tomatensap is een klein meesterwerk van eenvoud: 100% biologische tomaat en een snufje zout voor een drankervaring met een onmiskenbare mediterrane smaak. De granaatappelnectar bevat alleen biologisch geteeld fruit om de natuurlijke eigenschappen zo intact mogelijk te houden en bevat geen conserveringsmiddelen of kleurstoffen.
Plose water, BioPlose sappen en nectars, Tea Collection, BioPlose bruisende dranken en Plose Vintage drinks. De tomatensap is een klein meesterwerk van eenvoud: 100% biologische tomaat en een snufje zout voor een drankervaring met een onmiskenbare mediterrane smaak. De granaatappelnectar bevat alleen biologisch geteeld fruit om de natuurlijke eigenschappen zo intact mogelijk te houden en bevat geen conserveringsmiddelen of kleurstoffen.
Mangocompote en Eden Gold perencompote van Saninforna.
Mangocompote en Eden Gold perencompote van Saninforna.
Blife Srl: importeur, exporteur, verpakker en distributeur van verse groenten en fruit, gedroogd fruit en biologische grondstoffen. Op de foto Patrizia en Valentina Benedetti (CEO en salesmanager).
Blife Srl: importeur, exporteur, verpakker en distributeur van verse groenten en fruit, gedroogd fruit en biologische grondstoffen. Op de foto Patrizia en Valentina Benedetti (CEO en salesmanager).
Be Good with Organic Food!
Be Good with Organic Food!
De stand met spreads van het merk Deanocciola stond altijd vol.
De stand met spreads van het merk Deanocciola stond altijd vol.
Leda Cascioli en Federico Guitarrini van Deangelis. Onder het merk Deanocciola bieden ze biologisch, veganistisch en glutenvrij broodbeleg aan.
Leda Cascioli en Federico Guitarrini van Deangelis. Onder het merk Deanocciola bieden ze biologisch, veganistisch en glutenvrij broodbeleg aan.
Mario Maranesi (CEO) en Alberto Piovani (salesmanager) van Manaresi, een bedrijf gespecialiseerd in de teelt en verwerking van Italiaanse biologische tomaten van topkwaliteit en gericht op de export.
Mario Maranesi (CEO) en Alberto Piovani (salesmanager) van Manaresi, een bedrijf gespecialiseerd in de teelt en verwerking van Italiaanse biologische tomaten van topkwaliteit en gericht op de export.
Tweede dag van de beurs, 24 februari, 12 uur 's middags. In afwachting van officiële cijfers van de organisatoren zeiden de meeste standhouders, vooral degenen die in het verleden op Sana Food hadden geëxposeerd, teleurgesteld te zijn over het evenement.
Tweede dag van de beurs, 24 februari, 12 uur 's middags. In afwachting van officiële cijfers van de organisatoren zeiden de meeste standhouders, vooral degenen die in het verleden op Sana Food hadden geëxposeerd, teleurgesteld te zijn over het evenement.
Fabio Caracausi van Tentazioni e Sapori di Davide Scancarella. Het belangrijkste doel van het bedrijf is om unieke, ambachtelijke producten aan te bieden met Siciliaanse amandelen, pistachenoten, hazelnoten en honing.
Fabio Caracausi van Tentazioni e Sapori di Davide Scancarella. Het belangrijkste doel van het bedrijf is om unieke, ambachtelijke producten aan te bieden met Siciliaanse amandelen, pistachenoten, hazelnoten en honing.
Marcello Maira van de gelijknamige Siciliaanse bedrijf, dat biologisch wordt gerund en kwaliteitsgroenten en granaatappelen teelt.
Marcello Maira van de gelijknamige Siciliaanse bedrijf, dat biologisch wordt gerund en kwaliteitsgroenten en granaatappelen teelt.
In 2019-2020 begon het bedrijf de producten te verwerken tot conserven, wat resulteerde in authentieke producten met een hoge voedingswaarde.
In 2019-2020 begon het bedrijf de producten te verwerken tot conserven, wat resulteerde in authentieke producten met een hoge voedingswaarde.
Alberto Corradi, Martina Borghi en Elena Tapalaga van Funghi Valentina.
Alberto Corradi, Martina Borghi en Elena Tapalaga van Funghi Valentina.
Witte en kastanjechampignons, vetvrij en suikerarm.
Witte en kastanjechampignons, vetvrij en suikerarm.
De eigen biologische verwerkte champignonproducten van het bedrijf.
De eigen biologische verwerkte champignonproducten van het bedrijf.
De stand van het eiland Sardinië.
De stand van het eiland Sardinië.
De stand van Very-V/Associazione Vegetariana Italiana
De stand van Very-V/Associazione Vegetariana Italiana
Van 23 tot 25 februari 2025 werd in het expositiecentrum van Bologna Sana Food gehouden, de nieuwe beursvorm van BolognaFiere, gecreëerd om tegemoet te komen aan de behoeften van de biologische en natuurlijke sector. Wat groenten en fruit betreft, waren er nauwelijks verse producten. Van verwerkte producten was er wel een ruim assortiment.
Van 23 tot 25 februari 2025 werd in het expositiecentrum van Bologna Sana Food gehouden, de nieuwe beursvorm van BolognaFiere, gecreëerd om tegemoet te komen aan de behoeften van de biologische en natuurlijke sector. Wat groenten en fruit betreft, waren er nauwelijks verse producten. Van verwerkte producten was er wel een ruim assortiment.
Mondové: vegan pesto van verse basilicum verrijkt met pistachenoten, gondino en spirulina zeewier; 100% plantaardige ragout van linzen; veg plus ragout van non-GMO soja, die op smaak is gebracht en verrijkt met salie, laurier en rozemarijn.
Mondové: vegan pesto van verse basilicum verrijkt met pistachenoten, gondino en spirulina zeewier; 100% plantaardige ragout van linzen; veg plus ragout van non-GMO soja, die op smaak is gebracht en verrijkt met salie, laurier en rozemarijn.